料理レシピ 重ね煮のレシピ ふた付き鍋で野菜の甘みたっぷりの煮物を
重ね煮って知っていますか?厚手の鍋に野菜を重ねて塩だけで煮込むお料理です。水分もほとんど遣わず、野菜の水分と甘み、うまみを利用するので、だしや砂糖がなくてもおいしい煮物ができあがります。 私の和風野菜の重ね煮の作り方を紹介します。
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