ぽちさんのひとりごと

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手作りフルーツ酵素ができました。私のおすすめの楽しみ方を紹介

      2015/03/11

パイナップルでおいしいフルーツ酵素と酵素カスの生ジャムができました。私の手の常在菌を使ったリーズナブルでおいしいシロップです。

フルーツ酵素の作り方・・・パイナップルで挑戦 Vol.1

フルーツ酵素の作り方・・・パイナップルでおいしくVol.2

ローフード・・ROW(生の)FOOD(食べ物)という言葉は植物性の素材を酵素を殺さないよう非加熱で食べる食生活のことです。ダイエットに、健康のために、フルーツ酵素を利用して楽しくローフードを実践してみましょう。

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ローフードで健康に。朝一番に酵素水を飲みます。

生野菜やフルーツには酵素が多く含まれています。酵素は熱に弱いので生で食べることで酵素をたくさん体に取り入れることができます。

酵素には食べ物を分解する消化酵素と、老廃物の排泄、エネルギーの再生などの生命を支える代謝酵素の2種類があります。子供や20代の方達はこの代謝酵素が体からたくさんわき上がっています。

食べ物が口に入ってくると消化酵素が分泌されます。しかし、消化が悪い食品ばかり食べていると、消化酵素ばかり使っていて、代謝酵素がでてきません。代謝が悪い状態が続き太りやすくなってしまいます。

タンパク質4時間くらい、炭水化物3時間くらい、野菜1~3時間、果物15分~30分くらい消化に時間がかかります。肉や炭水化物が多めの食生活では代謝が悪くなり太ってしまう訳です。

酵素の量を増やせば、消化酵素も含め代謝酵素が増えてやせやすくなる・・・そこで、手作りのフルーツ酵素を日常の食生活に取り入れて、やせやすい、代謝の良い健康な体を手に入れましょう。

私は朝、トイレに行った後、フルーツ酵素を大さじ2杯(30ml)と水470ccを混ぜて、全部で500ccにした「酵素水」を飲んでいます。

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その後体重を毎日量る・・・というのも習慣にしています。

グリーンスムージーをフルーツ酵素でおいしく作りましょう

フルーツ酵素を私が毎日、手で混ぜながら作っていると家族から

「魔女がなんか怪しい薬を作っている・・・」みたいな感じでみられていました。

しかし、主人が風邪を引いて食欲のないときにフルーツ酵素を入れたグリーンスムージーを飲ませてから、体調が良くなり気に入ったようで、主人も毎日スムージーを飲んでいます。

グリーンスムージーはジューサーで毎朝1L作っています。バナナ、キウイ、トマト、リンゴ、ミカン、セロリの葉、小松菜、それに水とフルーツ酵素か、酵素カスを大さじ1杯入れています。

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フルーツの内容は季節によって変わりますが、小松菜か水菜を必ず入れています。手作り酵素の甘みで普通の野菜ジュースよりもかなりおいしいです。

これを200ccくらいに5杯に分けて私は朝、昼、晩の食事前に飲んでいます。主人は朝晩だけです。

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本当は酵素水とグリーンスムージー500ccだけで朝食にした方が、デトックス効果もあがり、やせやすいそうです。

しかし、うちはまだ小学生の娘がおり、
「お母さんだけ、朝ご飯を食べなくていいなんてずるい!」
と言われないようにスームージーを飲んだ後、パンやヨーグルトを食べています。

ヨーグルトやサラダのドレッシングにも。フルーツ酵素を活用

生野菜やフルーツだけがローフードではありません。加熱しなければ酵素は保っているので、生のアーモンドやクルミ、干した野菜も立派なローフードになります。

スイートバジルとオリーブオイル、ニンニク、塩こしょう、フルーツ酵素でミキサーにかけ、バジルのドレッシングはどうでしょう。

カブやキュウリを薄く切って塩もみして、さらしたタマネギスライスと混ぜ、ドレッシングはオリーブオイル、ワインビネガー、フルーツ酵素に塩こしょうでおいしいカブのマリネができます。

和風の甘酢の甘味にもフルーツ酵素はもってこいです。梨の酵素はくせもなくさわやかな味わいです。

酵素カスは生ジャムとしてヨーグルトに入れたり、トーストにのせて食べたりしています。

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娘はイチゴの酵素カス、生ジャムをデザートとしてそのまま食べるのが大好きです。リンゴやパイナップルの酵素カスはざるにあげて少し干してあげると軽いドライフルーツ風のスイーツになりますよ。

ただ、いくらフルーツ酵素といっても糖分は多い食品です。食べ過ぎには要注意です。特に糖尿病気味の方には注意してあげましょう。

まとめ

酵素やスムージーが健康に良い・・やせるかもと思っていても、高額だったり、おいしくないとなかなか続きません。

手作りフルーツ酵素は原材料費は旬の果物を使えば、1000円以内でたっぷり作れておいしいです。

うちの主人はスムージーを飲み始めてから
「前より、おならがよく出るけど、胃腸の調子がすごく良くなったよ。」
と喜んでいます。フルーツ酵素が消化を助けて代謝も良くしているのだと思います。

おいしい健康法としてこれからも続けていこうと思っています。

我が家で一番人気のフルーツ酵素 春のイチゴで酵素シロップを

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 - ダイエット, ローフード