料理レシピ カレーの鍋を簡単に洗う方法 次の日もおいしく食べるコツは
我が家では週に一度はカレーライスを作ります。娘が喜んで食べるので、多めに作って残ったカレーを再利用したりしています。昔は次の日に温め直して食べたりしていたのですが、すぐカレーがゆるくなりシャバシャバになる、鍋がいつまでも片付かない・・。鍋を...
料理レシピ 
料理レシピ 味噌を手作りしたけどカビが生えた！どうすれば食べられるの
娘が近所の公民館で味噌の手作りに挑戦してきました。2月の寒い時期に仕込んで、3ヶ月ほど常温で保存すれば食べられるそうな。 さて5月のある日に味噌の入ってるタッパーを確認してみると・・どうやら黒い小豆大のカビが生えているようです。 この味噌は...
ゴールデンウィーク 宮城キツネ村 ゴールデンウィークに家族で行ってきました
動物好きな娘のために、5月のゴールデンウィークに宮城蔵王キツネ村に家族で行ってきました。冬毛の残ったモフモフしたかわいいキツネが沢山いましたよ。 キツネに特化したちょっと珍しい動物園、蔵王キツネ村の体験を紹介します。
じゃがいも じゃがいもをプランターで春植え 今年は赤黄紫の三色に挑戦
シャドークィーン、インカのひとみ、ノーザンルビーって、何か知っていますか？これはみんなじゃがいもの名前です。 ここ数年、じゃがいものプランター栽培にはまっています。しかし種芋を買う時期が遅れてしまい、珍しい品種は買い逃していました。 今年は...
料理レシピ カレー粉とマサラの違いはどこ？カボチャのマサラ煮の作り方
カレーが好きな方なら、ガラムマサラって聞いたことがありますよね。カレーの最後に入れて香りや辛みをひと加えできるスパイスです。 普通の洋風ルーカレーにも使うし、インド風の本格的なカリーにも最後に加えたりします。でもカレー粉とは似ているけどガラ...
確定申告 クラウド会計で確定申告が簡単に？MFクラウドを導入してみた
私はフリーランスで仕事を始めて、ん十年、初年度はヒマだったので簿記の学校に行って、簿記3級に挑戦しました。 最初は自分の会計業務は複式簿記で記帳して、頑張ってやっていたのですが、計算が合わずに確定申告の時期は苦労していたのを思い出します。 ...
料理レシピ チャーハンを弱火で調理してみたら パラパラでおいしい！
チャーハンはお店で食べるもの・・私はずーっとそう思っていました。残りご飯で自分で作るとどうもベチャベチャでおいしくない、油まみれの混ぜご飯ができてしまうんです。 きっと中華鍋でガス火の大火力がないとできないんだ・・と諦めていたんですが、弱火...
健康 酢しょうがの効果はどんな感じ 冷え性やダイエットに効く？
しょうがは最近、健康食品としてブームですが、「酢しょうが」という食べ物は知っていますか？その名の通り、酢としょうが、蜂蜜をあわせてつけ込んだ食べ物です。 酢しょうがによく似たものに、お寿司やさんに置いてあるガリがありますが、そんなに大量に食...
健康 蒸ししょうがの作り方 オーブンで簡単に 冷え性に効果は？
蒸ししょうがって知ってますか？ 最近健康食品として人気のしょうがですが、生のしょうがよりも、ある健康効果に対しては10倍くらい効き目があるらしいですよ。 生のしょうがをじっくり乾燥させても良いのですが、それでは時間がかかるし、効率的ではあり...
料理レシピ ローストビーフの作り方 オーブンの低温調理で作ってみた
クリスマスやお正月、はたまたお子さんの誕生日のごちそうに思いつく料理にローストビーフがありますね。
ただ、牛のお肉をレア気味に仕上げる火加減が難しそうで、自分で作るのは敬遠してました。薄く切ってパッケージに入っている高価なローストビーフを時々買って食べていたのですが。
オーブンを低温にしてじっくり調理すると私でも失敗なくローストビーフが作ることができました。安価な肉でもおいしいので沢山食べることができ、家族に好評でしたよ。